邳州家常菜做法？邳州家常菜有哪些

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本文目录

1. 炒河螃蟹的常酱炒螃菜家常做法
2. 炒螃蟹酱的做法
3. 爆炒酱做什么好吃

炒河螃蟹的家常做法

主料:河蟹4只

辅料:豆瓣酱适量，蒜头大量，做法盐半调羹，酱炒家常味精少许。螃蟹

做法步骤:

1
。做大全洗河蟹 。常酱炒螃菜

2 、做法在盘子上倒豆瓣酱，平铺 。用汤勺压碎，搅拌匀称。

3 、倒入适量油，等油热，放蒜头，小火
 。等变金黄，捞出。

4、河蟹沾碾碎的黄豆酱，放入锅里炸炒
。再把剩下的黄豆酱加水
，加少许盐。放入锅里 ，最后放入蒜头。

炒螃蟹酱的做法

用料

梭子蟹4只 ，

姜4片 
，

大蒜4瓣，

鸡蛋2个，

葱段若干，

料酒适量，

普通豆瓣酱若干 ，

郫县豆瓣酱若干
，

步骤1

先将鸡蛋打成蛋液备用

步骤2

葱切段、姜和蒜切片备用

步骤3

买来的新鲜活蟹洗净

步骤4

将洗净的蟹去壳，身子分成两半

步骤5

锅中倒油
，放入葱姜蒜爆锅，炒出香味时倒入普通豆瓣酱和郫县豆瓣酱翻炒

步骤6

酱翻炒出红油时倒入鸡蛋液进行翻炒

步骤7

待鸡蛋液成型后放入洗净的螃蟹继续翻炒，同时倒入了解去腥，并加入适量清水，盖上盖子焖15分钟，待汤汁收没出锅

爆炒酱做什么好吃

原料

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牛肉(400克)

烧烤酱20克

香菜1颗

酱油半勺

生抽半勺

料酒半勺

姜2片

葱半颗

蒜2瓣

1/牛肉，香菜洗净。

2/葱白 、姜、蒜切好
。

3/牛肉逆向切薄片。

4/锅里烧水把牛肉撩一下去掉血水。

5/捞起沥干。

6/油锅烧热
，葱姜蒜爆锅 。

7/放入牛肉大火翻炒十分钟后，喷点水继续翻炒几分钟生抽、酱油、料酒 、冰糖 ，翻炒
。

8/加入烧烤酱继续翻炒3分钟左右 ，中小火炒 ，加了酱火大了容易糊 。

9/最后加入香菜翻炒几下即可出锅。

10.美味又好吃的爆炒酱做好吃完成开吃了。

关于酱炒螃蟹的做法大全家常到此分享完毕
，希望能帮助到您 。